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La presentación propuesta abordó la lectura e interpretación del etiquetado nutricional como una herramienta esencial para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a productos ultraprocesados. Durante el desarrollo del contenido, se explicó que el primer paso consistía en verificar el tamaño de la porción, dado que toda la información nutricional de la tabla se calcula con base en esa cantidad específica y debe multiplicarse proporcionalmente si se consume más de una porción. Asimismo, se detalló el uso del Porcentaje de Valor Diario (%VD) sobre una dieta de referencia de 2,000 calorías, utilizando la regla general de que un 5% o menos es bajo y un 20% o más es alto en un nutriente. También se enseñó a desenmascarar los azúcares ocultos prestando atención a la lista de ingredientes (organizada en orden decreciente de peso), donde suelen esconderse bajo nombres alternativos como el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) o la dextrosa. Respecto a las grasas y el sodio, se alertó sobre los peligros de las grasas saturadas y trans para la salud cardiovascular, la regla de redondeo que permite declarar «0 g» si el producto contiene menos de 0.5 gramos por porción, y la presencia de sodio oculto en aditivos comunes como el bicarbonato de sodio, sabiendo que 100 mg de sodio equivalen a unos 250 mg de sal. Por último, se destacó la utilidad de los sellos y octógonos de advertencia frontales como un método visual sumamente práctico y rápido para alertar a los consumidores sobre el exceso de estos nutrientes críticos en el momento de la compra.